大臺南地區目前有臺南科學園區、永康工業園區以及為數不少的中大型產業公司，為了貫徹根留臺灣的理念，培育在地資訊與多媒體設計人才，經系務會議通過明訂本系之宗旨、教育目標如下:

宗旨： 提供適當的課程規畫與完善的學習環境，培養學生具備資訊應用與多媒體製作及動畫設計之學養與智能，培育國家未來資訊與文創產業人才。

教育目標：

1.培育學生學習資訊應用與多媒體設計基礎知識及專業技能。
2.培養學生具備團隊合作、社會倫理及人文素養的觀念。
3.具備創新、設計及證照能力，順利進入職場。

本系特色:

因材施教，將多媒體與動畫技能工具化，與產業脈動密切配合，讓學生無論升學或是就業，都有一個好的起點；培養學生具備團隊合作，社會倫理以及人文素養的觀念，具備學習、創新、設計及解決問題的能力。
1、學校地理位置在臺南科學園區附近，因此有利產學合作。
2、結合一流大學共同開發大型合作計劃案。
3、配合未來生物科技、無線通訊和網際網路的發展，訓練所需大量的資訊科學人才。
4、配合學校未來成立的研發中心，訓練資訊科學人才，整合學校各種資源替政府相關部會規劃專案解決社會問題。
5、選擇適合學校發展研究的資訊科學領域，尋求世界級如：IBM、INTEL、MICROSORFT等大公司贊助研發技術。

為了輔導學生未來就業與升學考試的競爭力，本系的作法如下：

1、輔導學生報考研究所與輔導學生就業 
(1)可報考國內外資訊或多媒體相關研究所。 
(2)就業領域廣泛，包括程式設計師、網頁設計師、動畫遊戲設計師與產品設計師等，領域涵蓋光電產業、軟體設計產業、數位內容產業與資訊產業等。
2、輔導證照考試，強化學生的就業競爭力 
(1)系上建有多項國家證照與國際證照專業考場，專任教師均具有多項專業國際證照，可輔導學生直接於系上考取國際證照。
(2)本系學生畢業前必須考取三張證照，方可畢業。考取兩張國際資訊大廠證照者，可抵免課程學分，考取四張國際資訊大廠證照的可抵免課程6學分。 
3、導入業界經驗，促成產學合作 
(1)延攬業界優良師資前來任教，促成產學合作，讓學生可以在畢業前就能夠與業界的脈動同步。 
(2)由老師指導學生組成團隊與業界合作進行專案計畫。
(3)由廠商提供贊助經費舉辦各種競賽活動。